134、安常习故
刘家门前一片繁忙，那大厨生着炉火，用大锅烧着热油，趁着油还没开，将魏屠夫片下来的猪肉剁成沫，和着山粉揉成拳头大的一团，准备下锅炸成狮子头。
那些已经下班的邻居也跑来帮忙，茂盛刀功好，给厨师打下手，按着他的要求把肉切成片或丝。富贵和桥峰负责杀鸡宰鹅，铁柱负责刮鱼鳞，金良则陪魏屠夫清理猪内脏，而女人们聚在赵奶奶家的水井旁洗涮。一群孩子将杀好的鸡鸭鱼肉拎到井边，又从井边端出洗好的碗盘。只看到他们跑来跑去，可以说是最忙的人。当然也有清闲的，那就是小宝、何秀、刘霞和代敏，他们一边嚼着糖一边跳房子。
魏屠夫见过来两位老人，后面的他认识，是远近闻名的李大娘。前面老人的行为也似曾相识，他问金良：“那是你爸吧？”
金良点点头。
魏屠夫立即放下剃骨刀，跑到钰冬面前请安，笑嘻嘻地问：“叔，还认识我不？”
钰冬见他模样熟悉，但一时想不起是谁，迟疑道：“你是……”
李大娘在他身后说：“老桥头魏记肉铺的老五。”
钰冬这才想起来，脸上立刻堆起笑来：“小五子，记得，记得，你爸还好吧？”
“托您老的福，还好，还好。”魏屠夫躬着腰道：“他退休好多年了，嘴里时常念叨你。”
钰冬轻叹一声道：“当年我和你爸最说的来，没事时常在一起喝两盅，回去后替我跟你爸带个好。”
李大娘转一圈后问铁柱：“你两个哥哥呢？”
铁柱道：“年终会多，他们要晚点过来。”
“那你姐夫和妹夫呢？”
“和哥他们一样都在开会。”
李大娘不满地说：“官做的不大，会倒是不少。晚点来做什么？赶饭吃啊。”
代钰冬轻咳一声：“孩子们有事又不是玩，你埋怨什么。端人碗，受人管，工作要紧。”
李大娘又问：“给你大姐打电话没？她几时到？”
“打了。”凤姣正好出来，汇报道：“是我打的，他俩本来下午到，但大姐夫临时被叫到市里去了，大姐说明天早上一定赶到。”
老况下班回来见刘家门口热闹，也停下脚步和钰冬说几句闲话。魏屠夫看见他就大叫：“老况头，下班了。”
老况笑骂：“你们老魏家都是没大没小的货，见到叔不叫，偏要给自己长一辈。”
魏屠夫道：“你又多大，不就长我几岁。”
老况颇为自豪：“长几岁也是长，我都添了曾孙，你那孙子还在地上爬。”
“那是你们老况家传统，穿着开裆裤就结婚。娃生娃，一家的娃。”魏屠夫笑眯眯地递上一根烟。
老况接过烟，吸上一口说：“小魏啊，你杀了一辈子的猪，可知这行的祖师爷是谁啊？”
“考我是不？三百六十行，我不敢说行行都能叫出祖师爷，但我这行是虎将张飞张翼德。”
“知道张飞为何是你这行的祖师爷吗？”
“这又有什么讲究，他是杀猪出生的啊。”
“杀猪出生的！在他之前就没人吃猪肉？”老况呵呵笑道：“凡事都有个讲究，在他之前，张三李四都是杀猪的，为什么就不奉别人呢？”
魏屠夫摸着光秃秃的脑门说：“这个还真不知道，您是上知天文下知地理，说来听听，让我们长长见识。”
“想听啊？”
魏屠夫忙不迭地点头。
况老头得意地说：“想听就叫声叔。”
见魏五儿面有迟疑，他又道：“说起来你在这行是远近闻名，徒子徒孙也不少，要是哪个徒弟问祖师爷为什么是张飞呀，你要说不上来这脸往哪搁哟。再说了，你回头到厂里，大马金刀往那一坐，手一招，徒儿们，今天师傅给你们讲讲祖师爷的故事，那滋味可美的很。叫声叔亏不了你。”
魏屠夫心里痒痒的，大大咧咧地说：“叫就叫，叔！讲讲呗。”
老况哈哈大笑：“孺子可教也！乖侄儿，且听为叔慢慢道来。”
那些做事的男人，手虽然没停，但耳朵却竖了起来。况老头咳咳地清清嗓子，拿捏好架子，有意吊足魏屠夫胃口。铁柱再也忍不住，嚷道：“叔，别卖关子，耳朵都竖酸了。”
况老头这才呵呵笑道：“这张飞是涿郡人，知道涿郡在哪不？就在今天河北那一带。所以张飞又称燕人张翼德。过去BJ不叫BJ，叫燕京，属于河北管辖。那地方也叫燕地，张飞世住燕地，卖酒屠猪为生，也算得上是当地豪门。他这人喜交天下豪杰，又有万夫不当之勇，所以当地人都惧怕他三分。可他有一绝活，什么绝活？杀猪卖肉，手艺娴熟。一刀下去，不多不少，分量正好，所以人称张一刀。有天一位乡人来割两吊钱的肉，这张飞喝了一坛老酒，酒劲上涌，收了人家两吊钱，却给人一吊钱的肉。那人觉分量不对，找他理论。可张飞瞪起牛眼，大喝道：‘呔！吾乃有名的张一刀，从不割第二刀，岂会错了你，休要聒噪，快去！快去！’那人不敢惹他，只得忍气吞声的往回走，边走边骂，又到卖豆腐的关羽摊上称两斤豆腐。关羽见他面色不善，问道：‘兄弟，何事烦心？’那人忿忿地将缘由说与云长听。关羽关云长大怒：‘此等豪强，容他不得，待吾去收拾他来。’他来到张飞的肉案前道：‘给吾两吊钱的。’张飞手起刀落，扔块肉与他，云长扔下一吊钱就走。张飞哪里肯依，叉指喝道：‘兀那红脸汉子，为何只与吾一吊钱？’关羽道：‘吾乃有名的关一掏，只掏一回，绝不二次，岂能少你肉钱。’张飞大怒：‘你这泼皮，竟敢讹爷的钱财！’拔拳就打，两人大战五百回合，真是棋逢对手，将遇良才，十八般武艺是一一使尽，仍就难分难解。此时刘备买完草鞋，扛着扁担路过，见两人打的不可开交，他上前把扁担往二人中间一挑，分开两人道：‘吾乃刘一挑，只此一挑，你二人不可再斗。’三人哈哈大笑，彼此惺惺相惜，才有了后来的桃园三结义，成就出一番帝王霸业。你想啊，杀猪都能杀出一番基业，这后人哪有不尊他为祖师爷的。也有的地方把三人都供奉为杀猪祖师爷，叫做三圣，也叫三圣财神。所以说三百六十行，行行出状元。侄儿，你可听明白了。”说完笑嘻嘻地拍拍魏屠夫肩膀，这就要回家。
魏屠夫拉住他道：“别走，别走，再侃些古来。”
发旺也说：“况叔，就在这吃。”
老况哪里肯依，执意要走。恰逢虎头来看热闹，见两人拉拉扯扯，立即叫道：“老哥，咱俩好些日子没在一起喝两盅，我那还有点好酒，晚上喝一壶？”
况老头不忍扫他的兴，笑道：“这多不好意思，我这是白吃啊！”
虎头呵呵道：“彼此，彼此。咱哥俩今晚就吃一回发旺这个大户。”
李大娘道：“你们这话见外了，发旺得你们帮助还少啊。”
老况盛情难却，指指身上民警制服说：“行，我换套衣服就来。”
大厨见天色渐暗，拿些猪下水熬上一锅，对众人道：“晚上大伙将就吃点，来几个人把菜端到桌上去。”
发旺见人多，对大厨小声说：“马师傅，多弄两个菜，人多。”
马大厨笑道：“晓得，晓得，分两桌吧。”又炒了几个小菜。
金娣打手势叫陈岚往自家堂屋端上一份，小宝见菜上桌，忙爬上凳子，用手在那盆里拣块肉吃，刘霞道：“你不是说不吃肉吗？”
何秀则惊惶道：“快下来，妈端菜来了。”
那些好喝点酒的男人们都往赵家堂屋里去，蔡茂盛也想去凑热闹，却被龚丽君拉住，悄声说：“喝酒有什么好，回头斗起酒来又伤身又伤神。再说大厨都没去，你还好意思去？”
发旺本来也好两盅，但自从得病后就彻底戒了。他就是想喝，金娣和儿女们也不会同意。金柱金良倒是能喝，可他们有事要做，匆匆喝两杯后便赶紧去帮忙，剩下的也只有赵虎头、钰冬和况大爷陪魏屠夫。
这魏屠夫酒量极大，三杯下肚后便胡吹烂侃起来。钰冬、虎头和老况头都是见过世面的人，几个人凑在一块，天南地北，上下五千年，就没有不晓得的。这一海吹，就吹到了月上树梢。
魏屠夫酒足饭饱，满面红光。腰里别着发旺送的一瓶好酒，拖着杀猪家什，车把上还吊着两条肋条肉。踏着月色，破着嗓子大吼：“包龙图打坐在开封府，尊一声驸马爷细听端的……”
一路高唱到了自家门口，拍着门抑扬顿挫地叫道：“娘子……开门呐！”
门是开了，但出门迎他的不是他的娘子，而是他老爹。劈头盖脑地骂道：“鬼哭狼嚎什么，又跑哪灌了壶猫尿回来？”
魏屠夫作个揖，嬉皮笑脸地拿着京腔说：“父亲大人……孩儿今日到发旺家杀猪来的……那发旺你可曾知晓？就是良茂商行的小伙计。”
他媳妇跑出来，见魏五儿口齿不清，笑骂道：“你个挨千刀的，怎么跟爸说话！把舌头撸直来。”
又对屋里叫喊：“老大，老二，出来把你爸杀猪家什卸了。”
见车把上有两挂肉，眉开眼笑地提在手。
魏蔚也跑了出来，她是魏五的最小的女儿，捏着鼻子说：“爸，你又喝多了。”
魏五儿挥着手说：“没有，今天爸难得碰上几位知己，所以多喝几杯，但没醉。”
魏五媳妇对女儿说：“把你爸腰里的酒拿出来，正好留着过年。”
老魏头问：“发旺家办什么事？”
“他家大儿子结婚。”魏五儿摇摇晃晃跟在他爸身后说：“爸，您猜我在那碰见谁？您绝对想不到，是良茂商行的老东家。”
老魏头在堂屋太师椅上坐下，接过魏五儿递上来的烟说：“他是发旺丈人，该来。这兄弟差不多三十来年没进城，我得去看看他。”
“还有件稀奇的事您绝对想不到，代叔和李大娘走到一块。几个月前我就听人说过，今天一见，喝！两家人好的跟一家人一样。”
老魏头哈哈大笑：“好事，好事。”
魏五儿奇怪道：“他俩走一块您乐什么？”
老魏头吸口烟说：“这些陈年旧事你们不用知道，你们只要记着一点，没有你代叔，你爸这条命就没了，咱们魏记招牌也早让人砸了。”
魏五儿道：“这话您说了无数遍，其中的缘由也该讲讲吧。”
老魏头直摇头：“现在还不是说的时候，就你这大舌头，喝点猫尿，全城人都知道你裤衩是啥色的。”
接着又问：“发旺家大儿子几时结婚？”
魏五儿回答：“明晚的酒。”
老魏头冲着厨房高喊：“儿媳妇，明早上替我备份礼，要厚实些，我也去讨杯喜酒喝。”
魏五媳妇出来道：“我们家跟发旺家又没来往，突然去送礼，人家还莫名其妙，不知道是哪门子账。”
老魏头道：“我跟发旺家没交际，但跟他老丈人是刎颈兄弟。明天我是去见钰冬，但总不能空着手吧。”
转身回了房，从裤腰带上解下一串钥匙，摸出其中一把，把那樟木红漆箱子打开，从箱底下翻出一张文书，拿在手上，离的远远地端详。
魏五媳妇见老爷子发怒，有心跟上去解释几句，但又怕火上浇油。拍了拍自个嘴巴，对丈夫嬉笑道：“这老头越来越难伺候。”
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那些已经下班的邻居也跑来帮忙，茂盛刀功好，给厨师打下手，按着他的要求把肉切成片或丝。富贵和桥峰负责杀鸡宰鹅，铁柱负责刮鱼鳞，金良则陪魏屠夫清理猪内脏，而女人们聚在赵奶奶家的水井旁洗涮。一群孩子将杀好的鸡鸭鱼肉拎到井边，又从井边端出洗好的碗盘。只看到他们跑来跑去，可以说是最忙的人。当然也有清闲的，那就是小宝、何秀、刘霞和代敏，他们一边嚼着糖一边跳房子。
魏屠夫见过来两位老人，后面的他认识，是远近闻名的李大娘。前面老人的行为也似曾相识，他问金良：“那是你爸吧？”
金良点点头。
魏屠夫立即放下剃骨刀，跑到钰冬面前请安，笑嘻嘻地问：“叔，还认识我不？”
钰冬见他模样熟悉，但一时想不起是谁，迟疑道：“你是……”
李大娘在他身后说：“老桥头魏记肉铺的老五。”
钰冬这才想起来，脸上立刻堆起笑来：“小五子，记得，记得，你爸还好吧？”
“托您老的福，还好，还好。”魏屠夫躬着腰道：“他退休好多年了，嘴里时常念叨你。”
钰冬轻叹一声道：“当年我和你爸最说的来，没事时常在一起喝两盅，回去后替我跟你爸带个好。”
李大娘转一圈后问铁柱：“你两个哥哥呢？”
铁柱道：“年终会多，他们要晚点过来。”
“那你姐夫和妹夫呢？”
“和哥他们一样都在开会。”
李大娘不满地说：“官做的不大，会倒是不少。晚点来做什么？赶饭吃啊。”
代钰冬轻咳一声：“孩子们有事又不是玩，你埋怨什么。端人碗，受人管，工作要紧。”
李大娘又问：“给你大姐打电话没？她几时到？”
“打了。”凤姣正好出来，汇报道：“是我打的，他俩本来下午到，但大姐夫临时被叫到市里去了，大姐说明天早上一定赶到。”
老况下班回来见刘家门口热闹，也停下脚步和钰冬说几句闲话。魏屠夫看见他就大叫：“老况头，下班了。”
老况笑骂：“你们老魏家都是没大没小的货，见到叔不叫，偏要给自己长一辈。”
魏屠夫道：“你又多大，不就长我几岁。”
老况颇为自豪：“长几岁也是长，我都添了曾孙，你那孙子还在地上爬。”
“那是你们老况家传统，穿着开裆裤就结婚。娃生娃，一家的娃。”魏屠夫笑眯眯地递上一根烟。
老况接过烟，吸上一口说：“小魏啊，你杀了一辈子的猪，可知这行的祖师爷是谁啊？”
“考我是不？三百六十行，我不敢说行行都能叫出祖师爷，但我这行是虎将张飞张翼德。”
“知道张飞为何是你这行的祖师爷吗？”
“这又有什么讲究，他是杀猪出生的啊。”
“杀猪出生的！在他之前就没人吃猪肉？”老况呵呵笑道：“凡事都有个讲究，在他之前，张三李四都是杀猪的，为什么就不奉别人呢？”
魏屠夫摸着光秃秃的脑门说：“这个还真不知道，您是上知天文下知地理，说来听听，让我们长长见识。”
“想听啊？”
魏屠夫忙不迭地点头。
况老头得意地说：“想听就叫声叔。”
见魏五儿面有迟疑，他又道：“说起来你在这行是远近闻名，徒子徒孙也不少，要是哪个徒弟问祖师爷为什么是张飞呀，你要说不上来这脸往哪搁哟。再说了，你回头到厂里，大马金刀往那一坐，手一招，徒儿们，今天师傅给你们讲讲祖师爷的故事，那滋味可美的很。叫声叔亏不了你。”
魏屠夫心里痒痒的，大大咧咧地说：“叫就叫，叔！讲讲呗。”
老况哈哈大笑：“孺子可教也！乖侄儿，且听为叔慢慢道来。”
那些做事的男人，手虽然没停，但耳朵却竖了起来。况老头咳咳地清清嗓子，拿捏好架子，有意吊足魏屠夫胃口。铁柱再也忍不住，嚷道：“叔，别卖关子，耳朵都竖酸了。”
况老头这才呵呵笑道：“这张飞是涿郡人，知道涿郡在哪不？就在今天河北那一带。所以张飞又称燕人张翼德。过去BJ不叫BJ，叫燕京，属于河北管辖。那地方也叫燕地，张飞世住燕地，卖酒屠猪为生，也算得上是当地豪门。他这人喜交天下豪杰，又有万夫不当之勇，所以当地人都惧怕他三分。可他有一绝活，什么绝活？杀猪卖肉，手艺娴熟。一刀下去，不多不少，分量正好，所以人称张一刀。有天一位乡人来割两吊钱的肉，这张飞喝了一坛老酒，酒劲上涌，收了人家两吊钱，却给人一吊钱的肉。那人觉分量不对，找他理论。可张飞瞪起牛眼，大喝道：‘呔！吾乃有名的张一刀，从不割第二刀，岂会错了你，休要聒噪，快去！快去！’那人不敢惹他，只得忍气吞声的往回走，边走边骂，又到卖豆腐的关羽摊上称两斤豆腐。关羽见他面色不善，问道：‘兄弟，何事烦心？’那人忿忿地将缘由说与云长听。关羽关云长大怒：‘此等豪强，容他不得，待吾去收拾他来。’他来到张飞的肉案前道：‘给吾两吊钱的。’张飞手起刀落，扔块肉与他，云长扔下一吊钱就走。张飞哪里肯依，叉指喝道：‘兀那红脸汉子，为何只与吾一吊钱？’关羽道：‘吾乃有名的关一掏，只掏一回，绝不二次，岂能少你肉钱。’张飞大怒：‘你这泼皮，竟敢讹爷的钱财！’拔拳就打，两人大战五百回合，真是棋逢对手，将遇良才，十八般武艺是一一使尽，仍就难分难解。此时刘备买完草鞋，扛着扁担路过，见两人打的不可开交，他上前把扁担往二人中间一挑，分开两人道：‘吾乃刘一挑，只此一挑，你二人不可再斗。’三人哈哈大笑，彼此惺惺相惜，才有了后来的桃园三结义，成就出一番帝王霸业。你想啊，杀猪都能杀出一番基业，这后人哪有不尊他为祖师爷的。也有的地方把三人都供奉为杀猪祖师爷，叫做三圣，也叫三圣财神。所以说三百六十行，行行出状元。侄儿，你可听明白了。”说完笑嘻嘻地拍拍魏屠夫肩膀，这就要回家。
魏屠夫拉住他道：“别走，别走，再侃些古来。”
发旺也说：“况叔，就在这吃。”
老况哪里肯依，执意要走。恰逢虎头来看热闹，见两人拉拉扯扯，立即叫道：“老哥，咱俩好些日子没在一起喝两盅，我那还有点好酒，晚上喝一壶？”
况老头不忍扫他的兴，笑道：“这多不好意思，我这是白吃啊！”
虎头呵呵道：“彼此，彼此。咱哥俩今晚就吃一回发旺这个大户。”
李大娘道：“你们这话见外了，发旺得你们帮助还少啊。”
老况盛情难却，指指身上民警制服说：“行，我换套衣服就来。”
大厨见天色渐暗，拿些猪下水熬上一锅，对众人道：“晚上大伙将就吃点，来几个人把菜端到桌上去。”
发旺见人多，对大厨小声说：“马师傅，多弄两个菜，人多。”
马大厨笑道：“晓得，晓得，分两桌吧。”又炒了几个小菜。
金娣打手势叫陈岚往自家堂屋端上一份，小宝见菜上桌，忙爬上凳子，用手在那盆里拣块肉吃，刘霞道：“你不是说不吃肉吗？”
何秀则惊惶道：“快下来，妈端菜来了。”
那些好喝点酒的男人们都往赵家堂屋里去，蔡茂盛也想去凑热闹，却被龚丽君拉住，悄声说：“喝酒有什么好，回头斗起酒来又伤身又伤神。再说大厨都没去，你还好意思去？”
发旺本来也好两盅，但自从得病后就彻底戒了。他就是想喝，金娣和儿女们也不会同意。金柱金良倒是能喝，可他们有事要做，匆匆喝两杯后便赶紧去帮忙，剩下的也只有赵虎头、钰冬和况大爷陪魏屠夫。
这魏屠夫酒量极大，三杯下肚后便胡吹烂侃起来。钰冬、虎头和老况头都是见过世面的人，几个人凑在一块，天南地北，上下五千年，就没有不晓得的。这一海吹，就吹到了月上树梢。
魏屠夫酒足饭饱，满面红光。腰里别着发旺送的一瓶好酒，拖着杀猪家什，车把上还吊着两条肋条肉。踏着月色，破着嗓子大吼：“包龙图打坐在开封府，尊一声驸马爷细听端的……”
一路高唱到了自家门口，拍着门抑扬顿挫地叫道：“娘子……开门呐！”
门是开了，但出门迎他的不是他的娘子，而是他老爹。劈头盖脑地骂道：“鬼哭狼嚎什么，又跑哪灌了壶猫尿回来？”
魏屠夫作个揖，嬉皮笑脸地拿着京腔说：“父亲大人……孩儿今日到发旺家杀猪来的……那发旺你可曾知晓？就是良茂商行的小伙计。”
他媳妇跑出来，见魏五儿口齿不清，笑骂道：“你个挨千刀的，怎么跟爸说话！把舌头撸直来。”
又对屋里叫喊：“老大，老二，出来把你爸杀猪家什卸了。”
见车把上有两挂肉，眉开眼笑地提在手。
魏蔚也跑了出来，她是魏五的最小的女儿，捏着鼻子说：“爸，你又喝多了。”
魏五儿挥着手说：“没有，今天爸难得碰上几位知己，所以多喝几杯，但没醉。”
魏五媳妇对女儿说：“把你爸腰里的酒拿出来，正好留着过年。”
老魏头问：“发旺家办什么事？”
“他家大儿子结婚。”魏五儿摇摇晃晃跟在他爸身后说：“爸，您猜我在那碰见谁？您绝对想不到，是良茂商行的老东家。”
老魏头在堂屋太师椅上坐下，接过魏五儿递上来的烟说：“他是发旺丈人，该来。这兄弟差不多三十来年没进城，我得去看看他。”
“还有件稀奇的事您绝对想不到，代叔和李大娘走到一块。几个月前我就听人说过，今天一见，喝！两家人好的跟一家人一样。”
老魏头哈哈大笑：“好事，好事。”
魏五儿奇怪道：“他俩走一块您乐什么？”
老魏头吸口烟说：“这些陈年旧事你们不用知道，你们只要记着一点，没有你代叔，你爸这条命就没了，咱们魏记招牌也早让人砸了。”
魏五儿道：“这话您说了无数遍，其中的缘由也该讲讲吧。”
老魏头直摇头：“现在还不是说的时候，就你这大舌头，喝点猫尿，全城人都知道你裤衩是啥色的。”
接着又问：“发旺家大儿子几时结婚？”
魏五儿回答：“明晚的酒。”
老魏头冲着厨房高喊：“儿媳妇，明早上替我备份礼，要厚实些，我也去讨杯喜酒喝。”
魏五媳妇出来道：“我们家跟发旺家又没来往，突然去送礼，人家还莫名其妙，不知道是哪门子账。”
老魏头道：“我跟发旺家没交际，但跟他老丈人是刎颈兄弟。明天我是去见钰冬，但总不能空着手吧。”
转身回了房，从裤腰带上解下一串钥匙，摸出其中一把，把那樟木红漆箱子打开，从箱底下翻出一张文书，拿在手上，离的远远地端详。
魏五媳妇见老爷子发怒，有心跟上去解释几句，但又怕火上浇油。拍了拍自个嘴巴，对丈夫嬉笑道：“这老头越来越难伺候。”
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